苦瓜炒蛋
“ 种了一株苦瓜，居然结了一根，也是有收获了，纯正绿色有机蔬菜呢。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、解劳清心之功效，都说苦夏多吃苦味食材，正好，中午苦瓜炒蛋吃起……”
[主料]
苦瓜：1根
鸭蛋：1只
白糖：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜和鸭蛋。
2、苦瓜去瓤洗净，切成片。
3、放少许盐拌匀腌制10分钟。
4、鸭蛋加盐料酒和少许水打散。
5、腌制好的苦瓜用水冲洗一下。
6、锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。
7、锅中另放油，下入苦瓜翻炒至软。
8、放入炒好的蛋，加白糖、料酒调味。
9、盛岀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜