家常包子
[主料]
面粉：300g
萝卜：400g
肉：100g
洋葱：50g
香菇：4个
[辅料]
酵母：3g
糖：10g
蚝油：30g
拌饭酱：20g
胡椒粉：5g
花生油：30g
盐：5g
淀粉：30g
鸡精：3g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[家常包子的做法步骤]
1、萝卜先用盐腌一下去掉水份，洋葱粒、肉末、香菇粒。
2、放入所有配料:油、蚝油、盐、拌饭酱、淀粉、鸡精。
3、拌好馅。
4、面粉、酵母、糖。
5、揉成团。
6、纱布盖住发酵一小时。
7、发酵二倍大。
8、切成小剂子。
9、包入馅。
10、捏成型。
11、包好。
12、半成品。
13、再次发酵15分钟后，入锅大火蒸20分钟。
14、关火后，等3~5分钟再开盖。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：蒸锅
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