瓜烧白
[主料]
黄瓜鱼：1只
[辅料]
干香菇：2朵
青椒：若干
娃娃菜：1颗
生姜：若干
猪油：适量
白糖：适量
盐巴：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
红椒：若干
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[瓜烧白的做法步骤]
1、黄花鱼洗净切块。
2、娃娃菜切长条型，香菇泡水完和青红椒切1厘米见方大小，生姜切片。
3、高汤。
4、起油锅，放猪油稍微多一点。
5、过油迅速捞起。
6、锅中的猪油再炒香香菇生姜。
7、放入娃娃菜炒软。
8、放入高汤，盐巴。
9、烧开放入黄瓜鱼，放入白糖。
10、烧开后放入青红椒，鸡精，白胡椒粉，就好了，鲜美的汤，嫩滑的鱼，美美的。
使用的厨具：炒锅
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