京酱肉丝
[主料]
豆皮：两张
胡萝卜：一根
香菜：四根
大葱：一根
猪肉：二两
[辅料]
油：适量
盐：一勺
生抽：一勺
蚝油：一勺
黄豆酱：一勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切丝，葱洗净切丝，香菜摘洗干净，空干水分。
2、把上述菜放在豆皮的一端卷起来。
3、斜刀切段。
4、竖起装在盘子四周。
5、油烧至七成热，放入葱姜蒜末爆香，倒入肉丝翻炒五到八分钟（肉丝是超市买的现成的）。
6、期间加入盐，生抽，蚝油，黄豆酱翻炒。
7、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 私房菜 北京菜 宴客菜 午餐 晚餐