剁椒佛手瓜蒸鲤鱼
[主料]
鲈鱼：一条
佛手瓜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
剁椒：适量
[调料]
油：适量
白酒：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒佛手瓜蒸鲤鱼的做法步骤]
1、所需配料准备就绪。
2、鲈鱼洗净备用。
3、鲈鱼身各划三刀抹白酒去腥，放入姜丝抹盐腌制片刻。
4、放入葱丝入开水锅中蒸七八分钟。
5、取出倒掉蒸鱼的水，拣出葱姜丝。
6、放入剁椒和佛手瓜片，继续上锅蒸五六分钟。
7、出锅撒入葱花用热油淋入激出香味儿。
8、食用前淋入蒸鱼豉油即可。
9、美美的家常蒸鱼，请您品鉴。
[小窍门]
蒸鱼的时间根据鱼的大小调整，祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐