香橙牛油蛋糕
“ 最初是因为家婆想要吃。就弄了了。也非常喜欢这个食谱，松软的蛋糕是我试过最佳的牛油蛋糕。 所以， 这蛋糕被家婆赞不绝口，太开心了。大家也弄弄看吃哦。m9(´∀｀)”
[主料]
奶油：200g
糖：150g
鸡蛋：4粒
发粉：1茶匙
盐：少数
[辅料]
橙皮：2匙
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[香橙牛油蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋打散隔水加温。
2、将牛油和糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发白的状态
3、将蛋液徐徐的分成4次加入， 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。
4、将盐和所有的粉类混合过筛，加入打发的奶油里， 以刮刀略微混合后， 再以搅拌机以低速搅拌均匀。
5、一次性的加入橙皮屑，以低速搅拌均匀
6、将蛋糕糊倒入经已铺好不粘纸的模具里， 轻敲几下， 用刮刀将表面抹平至中间低两端高的状态
7、送入预热烤箱里， 以160度烘烤50分钟至熟。 （待蛋糕表面结皮后，可用刀尖沾水在中间划上一道，使蛋糕表面整齐的开裂至熟, 或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。 ）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙