醋溜笋瓜
“ 　笋瓜具有
　1.调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
　　2.减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
　　3.润喉止喘：笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
酸辣，脆嫩。😊”
[主料]
笋瓜：适量
[辅料]
花生油：适量
蒜葱：适量
花椒：适量
盐：适量
蚝油：适量
陈醋：适量
干红椒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜笋瓜的做法步骤]
1、嫩嫩的笋瓜一截，切两半，去瓤洗净备用。
2、切成薄片。
3、葱蒜，干红椒，花椒。
4、锅内适量油烧热。
5、葱蒜干红椒，花椒炒香。
6、笋瓜片放入。
7、适量开水，陈醋，蚝油，盐。
8、翻炒几下出锅。(笋瓜嫩，炒几下就好)
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐