酸菜粉条汤
“ 这是一道开胃菜，酸爽可口，酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。”
[主料]
粉条：适量
酸菜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜粉条汤的做法步骤]
1、准备食材，把酸菜切碎，泡菜切片，葱切段，姜蒜切片。
2、热锅烧油，放入姜蒜爆香。
3、把酸菜放入锅内翻炒，把水气稍微炒干一点。
4、加入适量的水。
5、水烧开放入粉条（粉条提前用冷水泡发）煮一会儿，粉条煮好，加一点盐，鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹