凉拌茄子_菜谱大全_快好知



凉拌茄子
[主料]
茄子：半块（圆）
胡萝卜：适量
蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
酱油：适量
醋：适量
香油：适量
花椒油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌茄子的做法步骤]
1、准备好主要食材，
2、茄子切片上蒸锅蒸大约十五分钟即可
3、把配料胡萝卜，切小丁，香菜切末，蒜切小末
4、将所有配料放入蒸好的茄子中，加生抽酱油，盐，花椒油，香油，少许醋，拌匀即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐

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