杏仁粉曲奇
“ 简单常用的配料，换个花嘴，换个造型，再点缀些自制的草莓酱，一款新鲜美味的曲奇又诞生了。再好吃的美味，如果一成不变也会让人腻的哟，来做个小改变吧！”
[主料]
黄油：100克
糖粉：50克
低筋粉：140克
杏仁粉：40克
鸡蛋液：35克
[辅料]
自制草莓酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[杏仁粉曲奇的做法步骤]
1、所有材料准备好
2、软化的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
3、再用电动打蛋器打成顺滑状，分三次加入鸡蛋液，每次都要将蛋液与黄油糊充分混合后再加入新的蛋液
4、打成体积略膨胀、颜色略变浅即可
5、筛入低筋粉
6、用橡皮刮刀搅拌成松散的颗粒状时，加入杏仁粉
7、搅拌成无干粉状即可
8、大号花嘴入裱花袋中，取适量曲奇面糊入袋中
9、在不粘烤盘上直接挤压出花朵曲奇来，并在花芯处点缀上自制的草莓酱，入预热好的烤箱中，180度，中层，上下火，15分钟左右，边缘金黄色
10、出炉后，置于晾架上晾凉，封罐保存
11、可爱的花朵造型，真是越看越喜欢，夏天做的草莓酱也没有浪费
12、复合的味道，很赞哪
[小窍门]
要想让花纹烤出后也清晰，可将挤好的曲奇连同烤盘一起放入冰箱冷藏室中10分钟，待定型后再入烤箱中，这样的花纹纹路清晰。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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