苦瓜煎蛋
[主料]
苦瓜：半根
胡萝卜：1块
黄瓜：半根
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
葱花：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、半根苦瓜、一段胡萝卜分别切碎(忘了拍照)。
2、旱黄瓜半根，切碎。
3、苦瓜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁放入小盆里，再打入3个鸡蛋。
4、加点要和葱花，搅拌均匀。
5、锅里注油烧热，倒入苦瓜蛋液。
6、用铲子摊薄摊开。
7、一面煎至定型后翻面。
8、两面都煎熟即可。
9、成品。
[小窍门]
煎苦瓜时加一点黄瓜，成品格外清香，大家可以试一试。
使用的厨具：炒锅
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