皮蛋豆腐（松花蛋豆腐）
[主料]
豆腐：200g
松花蛋：1个
[辅料]
酱油：1-2匙
醋：1-2匙
料酒：半匙
蒜：一瓣
香油：2-3滴
口味：怪味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋豆腐的做法步骤]
1、将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。
2、剥皮，这里需要注意您对蛋的最终形状需求：如果需要规则图形，那么一定要认真剥噢～如果仅是需要块状，粉末状，就可肆意些～
3、豆腐取食用量，200g的话，一个蛋就足够搭配啦。豆腐的形状也根据您的需求来备，基本上和蛋的状态一致会更合适些：要么都是碎的，要么都是规则的。
4、这次由于懒懒懒，粉末状走起～将用勺子碾好哒蛋末放到豆腐末上。虽然惭愧，依然可爱😄。
5、蒜和香油依口味可添加也可不添加，可多可少放。醋，酱油，料酒➡️2:2:0.5。
6、这次就是酱婶儿的，之前做的规则形式图放在啦首页，敬请进行对比赏析😄。
[小窍门]
如果用刀，小心小心再小心。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐