香椿番茄蛋花汤
“ 做千层饼时还剩下一丢丢的香椿碎，直接用来做一份非常简单的香椿番茄蛋花汤，清香、好吃、美味又营养。”
[主料]
香椿碎：适量
鸡蛋：1个
番茄：1个
[辅料]
亚麻籽油：少许
盐：少许
绿胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[香椿番茄蛋花汤的做法步骤]
1、备齐材料，番茄洗净备用。
2、番茄切片。
3、炒锅加入适量的水，下入番茄片大火烧开。
4、鸡蛋打散，水开后撒入蛋液，如果希望蛋花很碎小，可以用锅中的开水冲一下蛋液，就是很小的蛋花了。
5、加入香椿碎烧开后关火，加入盐、绿胡椒粉调味，喜欢的可以勾薄芡，怕胖的就不要勾芡了，根据自己喜欢的口味滴几滴亚麻籽油或者香油。
6、OK！浓郁芳香的香椿番茄蛋花汤出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类