烤带鱼
“ 说是烤带鱼，严谨的说应该称作烤带鱼尾。将带鱼的尾部先腌制，再用电烧烤炉烧烤，简单快捷，成品非常不错。酌酒下饭，或是做小吃零食都很棒。”
[主料]
带鱼：300g
[辅料]
白胡椒粉：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗干净切成段。
2、加白胡椒粉。
3、加料酒拌均匀。
4、加黑胡椒拌均匀。
5、加盐拌均匀，腌制40分钟左右。
6、烧烤炉通电，带鱼放在烤网上烤制。
7、适时翻面，刷料汁。
8、烤至带鱼熟即可享用。可以依据个人的口味配些海鲜酱或是椒盐粉食用。
[小窍门]
腌制带鱼的调料依据个人口味添加。
使用的厨具：烧烤架/炉
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜