烧黄豆芽
“ 肉皮和黄豆芽都是普通的食材，好像这两种东西也没有什么特殊的关系，但是把它们放在一起烧制之后，还别说真不错。口感也挺搭配，味道也挺好，值得保留的一款家常菜。”
[主料]
黄豆芽：500克
肉皮：1块
[辅料]
油：1汤匙
盐：6克
葱姜：适量
味精：2克
料酒：1茶匙
生抽：1茶匙
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[烧黄豆芽的做法步骤]
1、把黄豆芽去皮洗净。
2、把肉皮小块，和黄豆芽的大小差不多就可以。葱姜切碎。
3、 热油，炒香葱姜。
4、 放入肉皮煸炒。
5、 先后烹入料酒、生抽。
6、 放入黄豆芽，翻炒均匀。
7、加适量清水。
8、小火烧制10分钟左右，中间加盐调味，烧至黄豆芽熟透，加味精提鲜，即可关火。
9、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、只要黄豆芽熟透，肉皮肯定熟了。
2、、大火烧开后，可以盖盖用小火慢慢烧。
使用的厨具：炒锅
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