椰奶虾
“ 巴西风味椰奶虾是巴西最受欢迎的佳肴之一，新鲜的大虾搭配洋葱、椰汁，肉质弹牙带有甜味，与椰子的甜味相得益彰。”
[主料]
基围虾：120
洋葱：10g
青椒：20g
青柠：20g
椰奶：250g
红椒：20g
[辅料]
黑胡椒：3g
番茄酱：10g
朗姆酒：18g
木薯粉：5g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[椰奶虾的做法步骤]
1、准备材料：虾去头和虾壳；洋葱切成丝；青红椒切成块状。将处理好的虾放入碗中，加入适量的黑胡椒、食盐和朗姆酒，取半颗青柠，将汁挤入虾中，搅拌均匀后腌制10-15分钟备用。
2、碗中加入木薯粉，加入椰奶搅拌均匀备用。
3、起油锅，加入洋葱和番茄酱翻炒，炒至洋葱变色后加入青红椒和腌制好的虾仁，继续翻炒，最后加入配好的椰奶浆，煮开。
4、最后加入几片青柠，继续煮两分钟即可出锅。
使用的厨具：煮锅
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