懒人推荐菜——芋儿鸡
[主料]
鸡翅膀：5个
剥皮芋儿：适量
红99火锅底料：120g
[辅料]
姜片：适量
料酒：少许
胡椒：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[芋儿鸡的做法步骤]
1、把新鲜的芋儿剥皮洗净待用，打开红99火锅底料包装；
2、鸡翅剁小后分别加入姜片、料酒、胡椒和适量盐码味，大概需要10分钟；趁鸡翅在码味时，将芋儿放水煮沸后捞起；
3、锅中倒油热后放入鸡翅翻炒，鸡肉翻烧均匀后放红99火锅底料；
4、直至火锅底料彻底化开后加入提前熬制的排骨汤，清水也行，汤水刚好淹没鸡翅就可以了；倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，需要频繁翻炒以防糊锅；
5、判断芋儿是否够粑糯，用锅铲直接划破判断即可；
6、最后洒上葱花即可出锅~
[小窍门]
芋儿烧鸡不咸不淡味道正，鸡翅码味的时候盐要少放~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐