香菇炖粉皮
[主料]
香菇：200g
猪肉：100g
[辅料]
红辣椒：一个
粉皮：半张
蒜苗：一颗
葱：一颗
姜：一块
香醋：半匙
十三香：一匙
盐：一匙
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇炖粉皮的做法步骤]
1、把香菇用热水绰一下。
2、绰后捞出控水份。
3、把香菇切小块
4、粉皮洗好泡10分钟。
5、葱姜切好，猪肉切片。，红辣椒切段，蒜苗切丝。
6、锅内烧热加油，放猪肉翻炒。
7、猪肉炒熟后加葱姜爆香，再放辣椒炸一下，然后锅内添一碗水。（不吃太辣的出锅之前再放红辣椒。）
8、加一碗水烧开，把粉皮煮熟。
9、最后把香菇倒进锅内，再烧开。
10、放调料和蒜苗翻炒均匀，出锅。
11、辣度和咸度正好合自己的口味，一道美味的下酒菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜