素炒丝瓜
“ 丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效”
[主料]
丝瓜：一根
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
花椒：几颗
姜：几片
蒜：两瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜洗净去皮切片。
2、热锅烧油，冷油时放入花椒，然后放姜蒜爆香。
3、倒入丝瓜慢慢炒熟。
4、加盐鸡精调味即可。
[小窍门]
丝瓜里面有水分，不要担心它吸油，开始慢慢吸油，然后水分超出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐