家常烧茄子
“ 茄子一直是我们餐桌上的常客，最的好就像吃肉，软糯鲜香，营养满分！今来一款：家常烧茄子，美味，下饭，妥妥的多吃一碗饭呐！”
[主料]
圆茄子：一个
番茄：两个
青椒：适量
葱：适量
面粉：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
黄豆酱：适量
五香粉：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家常烧茄子的做法步骤]
1、所需食材备用。
2、用面粉加盐五香粉调制面糊备用。
3、茄子改刀成马蹄状。
4、裹上面糊备用。
5、热锅凉油七成放入茄子。
6、炸至金黄捞出沥干油分。
7、番茄，青椒，葱姜蒜改刀。
8、起锅另入油爆香葱姜蒜，倒入青椒。
9、加番茄翻炒。
10、倒入炸好的茄块，加黄豆酱，生抽翻炒均匀。
11、出锅加少许盐提味即可。
12、家常烧茄子完美呈现。
[小窍门]
圆茄子长茄子均可，圆茄子更紧实一点！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐