红烧排骨
[主料]
排骨：1斤
[调料]
葱：1段
姜：1块
蒜：1头
红辣椒：适量
花椒：适量
香叶：适量
大料：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：适量
白砂糖：适量
口味：甜香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水，沥干。
2、准备葱姜蒜，红辣椒，花椒，大料，香叶适量。
3、起锅烧油。
4、放入排骨翻炒，放入准备好的调料。
5、加入盐少许，白砂糖少许翻炒均匀。
6、加入生抽老抽翻炒5分钟。
7、加入适量热水，以没过排骨为准。
8、大伙烧开，小火炖2小时，然后大火收汤即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐