杏仁儿脆
[主料]
杏仁片：120g
蛋清：40g
白糖：20g
[辅料]
自发粉：10g
盐：丁儿点
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁儿脆的做法步骤]
1、烤箱预热160度的同时，蛋清加入糖，盐，自发粉，搅拌均匀无颗粒。
2、加入融化的黄油，搅拌均匀。
3、加入杏仁片，搅拌均匀，每一片杏仁片都附着着蛋清面糊。
4、烤盘上铺上油纸，把杏仁片放成平平的块状，越平，受热越均匀。
5、放入烤箱，160度15分钟左右，表面金黄就可以取出了。
[小窍门]
放凉以后就非常脆了。吃不完可以放到密封盒内保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食