快速葱花发面烙饼
“ 本款蓬松柔软、香喷喷的发面烙饼，食材简单，操作快速，不擀面，不揉面，咸、甜由人，辅料也可随意添加、更换。”
[主料]
面粉：500克
牛奶：600克
酵母：5克
[辅料]
葱花：10根
盐：1小勺
食用油：20克
鸡蛋：1个
十三香：半小勺
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[快速葱花发面烙饼的做法步骤]
1、将葱花洗净、切碎。
2、除葱花外，将所有食材搅拌均匀成较稠的面糊。
3、置温暖处发酵至二倍大。
4、面糊表面放些葱花，不用搅拌。
5、取一平底锅，刷一层薄油，直接倒一半面糊到锅里，表面再撒些葱花。
6、盖上盖子，小火烙、焖。
7、当面糊发起、饼面凝结时，翻面。
8、烙至二面微黄即可。以同样方式烙好第二块面饼。
9、切块。
10、蓬松柔软。
[小窍门]
要用小火、盖上盖子烙，大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。
使用的厨具：平底锅
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