韭菜炒鸡蛋干
[主料]
鸡蛋干：一块（150g）
韭菜：一把（100g）
[辅料]
干辣椒：6个
食盐：半勺
味精：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋干的做法步骤]
1、韭菜洗净待用，备好鸡蛋干一块。
2、韭菜切小段，鸡蛋干切厚度适中的片（别切太薄易断）。
3、辣椒切圈。
4、锅里烧油炒辣椒变色。
5、放入切好的鸡蛋干中火炒至一分钟。
6、倒入切好的韭菜。
7、把韭菜翻炒均匀10秒左右。
8、放入食盐，味精继续翻炒均匀即可。
9、完成。
[小窍门]
韭菜易熟别炒太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜