丝瓜菌菇豆腐汤
“ 煮了一锅丝瓜菌菇豆腐汤，加了丝瓜和菌菇的豆腐汤，清淡爽口，营养丰富，味道又非常鲜美。
嫩嫩的豆腐入口即化，汤汁饱含丝瓜的清香，味蕾能够感受蟹味菇的鲜美。”
[主料]
丝瓜：260g
蟹味菇：150g
嫩豆腐：300g
[辅料]
小葱：10g
[调料]
花生油：5ml
盐：3g
香油：3ml
[其它]
饮用水：1500ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜菌菇豆腐汤的做法步骤]
1、准备所需食材：丝瓜260g、蟹味菇150g、嫩豆腐300g、小葱10g。
2、小葱切末、丝瓜刮去外皮后切成滚刀块备用。
3、把嫩豆腐从盒子取出，切成小块备用。
4、蟹味菇去除根部清洗干净；平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油5ml，油热后放入蟹味菇炒软（中火2分钟）。
5、取汤锅加入饮用水1500ml，大火煮开后下入豆腐块（大火5分钟）。
6、加入炒软的蟹味菇。
7、下入丝瓜块煮软（中火2分钟）。
8、淋入香油3ml。
9、调入盐3g、撒入小葱末，搅拌均匀即可关火（中火1分钟）。
10、鲜香美味而又营养丰富的丝瓜菌菇豆腐汤就做好了。
[小窍门]
1、、调味品用量可以根据个人口味进行调整。
2、、如果想喝浓稠点的汤，可以加一点淀粉水勾个芡。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜