凉拌豆腐
[主料]
豆腐：块
[辅料]
蒜：5瓣
香菜：1颗
香葱：1颗
油辣椒：1勺
剁辣椒：1勺
醋：2匙
生抽：2匙
芝麻：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切成方块，放入加了少许盐的开水中焯水，五分钟左右捞出豆腐放入大碗中晾凉，同时开始准备需要的佐料。
2、取小碗，放入醋、生抽、盐、糖、油辣椒、剁辣椒，搅拌调成汁，然后将蒜、香菜、香葱切末放入。
3、把准备好的调料倒入豆腐中，热锅烧油，油热后浇在调料上，然后撒上少许芝麻，和豆腐一起搅拌，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐