原味豆花
[主料]
黄豆：110g
内酯：2g
水：900ml
[辅料]
芝麻：1g
细砂糖：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[原味豆花的做法步骤]
1、黄豆浸泡一夜后沥干水分备用
2、内酯加5ml 水融化
3、黄豆和900ml 水倒入豆浆机，用豆浆机的果蔬功能键打出豆浆，过滤2遍使豆花更细腻，然后倒入蒸锅煮熟后转小火煮3分钟关火，冷却5分钟到豆浆大概82度左右加内酯
4、加入内酯后搅拌10多下后，轻轻地快速挑去上层气泡，盖上盖子保温10分钟就ok 啦
5、盛出豆花，加入适量细砂糖和芝麻，也可加蜂蜜、果酱等等
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类： 主食 早餐 北京菜