口水鸡
[主料]
鸡腿：6只
[辅料]
姜片：2片
黄酒：1勺
香葱：2颗
香菜：1颗
米椒：5颗
大蒜：半颗
生抽：4勺
香醋：3勺
花椒油：1勺
辣椒油：2勺
白糖：2勺
香油：1勺
熟白芝麻：适量（花生米）
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[口水鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净，锅中放入冷水、鸡腿、姜片、黄酒大火烧开后转小火。
2、煮10分钟左右关火。
3、关火后盖上盖子焖上几分钟，用筷子能插透鸡肉即可。
4、然后把鸡腿放入冰水中冷却。
5、把香葱、香菜、蒜、小米椒切碎放进碗里。
6、加入生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、熟芝麻、糖搅拌均匀。
7、把鸡腿捞出沥干，切块或撕开。
8、淋上调好的酱汁即可。
13、开吃吧。
[小窍门]
芝麻可以换成花生米哦。
使用的厨具：煮锅
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