凉拌杏鲍菇
“ 杏鲍菇是一种珍稀的食用菌，药食两用，其烹饪前有淡淡的香气，烹饪后会散发出菇鲜味，质地类似于鲍鱼，故名杏鲍菇。
杏鲍菇其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道鲜香，营养丰富。”
[主料]
杏鲍菇：一个
红辣椒：一个
油：适量
[辅料]
大蒜：适量
生姜：适量
花椒：适量
香葱：适量
[调料]
酱油：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌杏鲍菇的做法步骤]
1、准备上图食材，杏鲍菇、红辣椒、姜蒜。
2、将杏鲍菇撕成细丝。
3、锅中水烧开倒入杏鲍菇丝煮三分钟左右，菌类一定要煮熟哟！
4、煮好捞起过凉水，挤干水分。
5、辣椒切末，姜蒜切末备用。
6、杏鲍菇挤干放入碗中开始放调料，姜蒜末、辣椒末，十三香，干花椒。
7、锅中油烧开淋入碗中。
8、倒入酱油拌匀。
9、装盘撒上葱花就可以吃啦。
[小窍门]
菌类一定要煮熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜