时蔬疙瘩汤
[主料]
西红柿：适量
黑木耳：适量
绿叶蔬菜：适量
鸡蛋：1个
胡椒粉：适量
[辅料]
虾皮：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[时蔬疙瘩汤的做法步骤]
1、西红柿用热水烫一下去皮切丁，黑木耳泡发切丁，油菜洗净切段，大葱切碎，鸡蛋打散备用。
2、取适量面粉，借助水龙头，将面粉和成黄豆粒大小的小面疙瘩。
3、锅中热油，将大葱放入炒出香味。
4、将西红柿倒入翻炒。
5、倒入适量的热水。
6、放入适量的虾皮或者海米提味。
7、水开后将疙瘩倒入，一边倒一遍搅拌。
8、至不粘连时将木耳和蔬菜放入。
9、倒入适量的盐和胡椒粉调味。
10、将鸡蛋液倒入，边倒边搅拌。
11、鸡蛋液凝固就可以关火出锅啦。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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