快好知 kuaihz


酸甜水萝卜
“ 一道开胃的凉菜。” [主料] 水萝卜:260克 米醋:15克 [辅料] 糖:10克 盐:3克, 口味:酸甜 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:普通 [酸甜水萝卜的做法步骤] 1、水萝卜清洗干净,去掉水萝卜头上的萝卜叶子,用刨刀将水萝卜刨出长丝。 2、放一勺盐,杀出水萝卜里的辣气。 3、大约1-2分钟,水萝卜就出水了,把水倒掉。 4、米醋加入糖搅拌至糖完全融化。 5、倒在水萝卜上,醋能使水萝卜的颜色更好看,所以不要使用陈醋。 6、香菜切成小段,放到水萝卜里一起拌匀,就可以上桌啦。 使用的厨具:其他 所属分类: 凉菜 家常菜