#信任之美#  味噌鲳鱼
“ 买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！”
[主料]
鲳鱼：2条
[辅料]
色拉油：适量
清酒：2勺
盐：少许
砂糖：少许
生抽：2勺
白味噌：1勺
姜片：3片
葱：1棵
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[味噌鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼处理干净后
2、在鱼的背部开花刀
3、白味增酱加入适量清酒和水化开
4、均匀地涂抹在鱼身上，腌制2小时
5、起油锅爆香姜丝
6、放入鲳鱼煎至两面金黄
7、加入腌制后剩下的味增酱和水
8、加点盐、生抽和一点砂糖
9、煮至汤汁浓稠
10、撒上葱花出锅装盘
[小窍门]
味增本来就有咸味，所以盐的量自己尝味后再添加
使用的厨具：不粘锅
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