#信任之美#剁椒炒金针菇
“ 金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。无辣不欢的人用剁椒炒金针菇是不错的选择，开胃下饭菜。最重要还快速好菜吃。”
[主料]
金针菇：300克
剁椒：100克
[辅料]
花生油：3ml
盐：2克
生抽：1ml
香葱：5克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒炒金针菇的做法步骤]
1、准备好金针菇，用刀切去头部；
2、金针菇手撕开，清水浸泡3分钟；
3、捞出沥干水待用；
4、热锅，倒油，放入剁椒爆香；
5、加入金针菇翻炒；
6、放生抽、盐翻炒均匀，起锅前放一点葱即可；
[小窍门]
1、.金针菇要一根一根撕开，才能洗净；
2、.金针菇炒的时候有水份出来不需要加水；
使用的厨具：炒锅
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