蛋白花生酥——香脆诱人，做法超Easy！
“ 花生是一个很香口的东西，很多童鞋都有共鸣吧~
她在增香的方面比起芝麻，那是有过之而无不及。事实证明，这款西点，很受人欢迎，又香又脆，而且做法超级简单，适合喜欢吃香脆口感的人群哦！”
[主料]
低筋面粉：40g
盐：1/16小匙（用牙签挑一点的程度）
糖粉：40g
色拉油：40g
蛋白：40g（大约1颗鸡蛋）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蛋白花生酥的做法步骤]
1、花生碎平铺烤盘中，以200°，上下火，中层，大约1分钟稍微烤一下备用
2、低筋面粉过筛备用
3、色拉油加糖粉，盐搅拌均匀
4、再加入蛋白搅拌均匀即可（无需打发）
5、加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，制成面糊
6、烤盘中垫上油纸，然后给油纸刷上一层油，将面糊摊上薄的圆饼形
7、将烤熟的花生碎均匀的撒在每个圆饼上，用小勺分摊均匀
8、烤箱预热175°，上下火，上层，底下垫双烤盘10-12分钟，至表面呈微金黄即可。
[小窍门]
注意事项：
1、，    薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片薄厚要基本一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
2、，    刚烤好的饼干有些软，如果有些弯曲变形，可以用平盘在上面压平，放凉一会就变硬，变脆了。
3、，    这款饼干在摊在油纸上的话，一定要先给油纸抹上一层油，避免沾粘，或者可以直接用硅胶垫，这样会更加方便简洁。