花菜肉片
“ 　　【花菜肉片】家常小炒
　　说过的，我要改变一下自己的烹饪习惯。
　　把一些跟肉配在一起特别经典的菜都做一做。
　　虽然特别不喜欢这样子，但还是要做的。
　　你不喜欢有人喜欢啊，不能只想着自己。
　　于是，花菜跟肉片放在一起来。应该用五花肉，算了吧，肥的少吃些，用里脊吧。”
[主料]
花菜：适量
肉片：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜片：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
盐：适量
烹调油：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花菜肉片的做法步骤]
1、　　材料图。花菜撕小朵洗干净，肉切片。　　　　
2、将肉加生抽盐料酒姜粉抓腌均匀。小葱和洋葱切碎。　　
3、炒锅不倒油烧热，将洗好的花菜干炒至半熟。　　
4、出锅备用。
5、炒锅倒一点油，炒香部分洋葱和小葱，下肉片炒散。　
6、　倒入之前炒过的花菜。
7、　　拌炒均匀，淋生抽，加盐和一点糖。出锅了。
[小窍门]
花菜提前干炒一下，成菜比较干松，口感也很好。其实焯水也是可以的。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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