27的烹饪日记——红烧竹荪蛋
“ 前两天带着家里的老人家们到长宁竹海去呼吸一下新鲜空气~在那边买了新鲜的竹荪蛋~今天拿出来做了第二道菜~
  除了之前介绍的竹荪蛋的一些功能以外，今天再补充一下~嘻嘻~
  竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。”
[主料]
竹荪蛋：适量
[辅料]
大蒜：适量
花椒：适量
泡椒：适量
泡姜：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[红烧竹荪蛋的做法步骤]
1、食材。
2、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。
3、用清水煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。
4、热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香。
5、再加入袍江泡椒，继续煸炒。
6、所有香味出来后，加入少量的黑醋。
7、翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧~
8、汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。
9、盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~
[小窍门]
香喷喷的红烧竹荪蛋就完成啦~恩~话说，其实就是按照27的一般的家常做法烹饪的一道小菜~大家也可以按照自己的喜好去烹饪哟~
 祝大家好胃口~下次见啦~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 午餐