青椒炒大肠
“ 青椒炒大肠是一道家常菜肴，主要材料为青椒和猪大肠。二者搭配在一起不仅营养丰富而且口味独特。”
[主料]
猪大肠：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
香油：适量
香醋：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒大肠的做法步骤]
1、青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
2、熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
4、热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
5、倒入大肠段翻炒均匀。
6、烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
7、放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
8、出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐