草莓酱
“ 一姐们自家大棚种的草莓🍓，纯绿色🍀，自然熟🍓，特别香甜💋💋。
一直想自己做草莓酱啦，现在再不赶紧做就没草莓啦😍😍😍。
今天得空，摘好新鲜草莓，准备材料啦，对于草莓控的我，异常兴奋哦😂😂。”
[主料]
草莓：1000g
柠檬：1个
[辅料]
白糖：200g
小苏打：少许
盐：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[草莓酱的做法步骤]
1、草莓用小苏打或盐泡5分钟，清洗干净，去根部叶子，沥干水😍😍(忍不住吃上了😋😋)。
2、大柠檬用盐搓洗干净，再泡5分钟盐水，擦干待用(这样洗了香味就出来啦😍😍)。
3、草莓切丁丁😍😍。
4、撒上白糖，放冰箱冷藏2小时😜(时间允许，可以放一晚)这样草莓会出汁。
5、倒入干净的锅中，开煮。
6、去沫，不断搅拌😜，大概20多分左右，浓稠度上来，把柠檬切开，去籽，把水挤到锅中…香味弥漫整个屋，好好闻呀😝😝。
7、这样OK啦。
8、晾凉，找干净干燥的瓶打包，上面用保鲜膜封一下，放冰箱冷藏。早餐:切片面包抹草莓酱。甜点:草莓酱山药😃😃。
[小窍门]
自己做的酱没有特定的克数，可以根据自己喜好的口感调制😜😜。
加了柠檬虽然可以起到保鲜作用，建议尽早食用完哦💞。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 春季食谱