芹菜鸡蛋炒豆干
[主料]
鸡蛋：一个
豆干：两块
芹菜：一棵
[辅料]
姜：少许
蒜：一瓣
盐：少许
酱油：少许
菜油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜鸡蛋炒豆干的做法步骤]
1、豆干切成小丁。
2、芹菜切小段。
3、姜蒜切成碎粒。
4、把鸡蛋液划散，加少许盐搅匀。
5、锅内放油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，稍稍划散成小块，盛出放盘里待用。
6、锅内油热后加入姜蒜粒，爆香。
7、放入豆干丁翻炒片刻，加入适量酱油炒。
8、加入芹菜翻炒片刻，放少许盐。
9、把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内，翻炒片刻。
10、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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