茄汁对虾
“ 对虾的肉质鲜美、肥嫩，食之既无鱼腥昧，又没有骨刺，所以女儿特别喜欢吃虾。它的营养价值也极为丰富，且具有很多食疗功效。这次做的酸甜口味，很是美味”
[主料]
对虾：6个
[辅料]
年糕：100克
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁对虾的做法步骤]
1、准备材料
2、虾去除肠线，清洗干净
3、姜蒜切末
4、起油锅煸香姜蒜
5、放入虾煎到变色，放料酒
6、放点生抽、盐
7、放番茄酱
8、放点开水，等虾基本熟时放入年糕，翻炒到年糕软绵即可
[小窍门]
油量比平时稍微多一点
使用的厨具：炒锅
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