通菜梗炒肉末
[主料]
空心菜梗：150G
瘦肉：50G
[辅料]
盐：适量
菜油：少量
剁椒：1勺
鸡精：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[通菜梗炒肉末的做法步骤]
1、准备好肉和空心菜梗
2、把空心菜梗切碎再用水冲洗两次
3、把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟，准备好剁椒
4、把油烧至七分热倒入剁椒爆香
5、倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐
6、把空心菜梗翻到一边，倒入肉沫，翻炒至熟
7、把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可
[小窍门]
1、.空心菜梗可以炒得熟一些，更入盐味
2、.肉腌制一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。
3、.我是炒了和饭一起拌着吃的，所以少放一点油，不然会很腻人
4、.用菜油会更香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐