香酥炸脆角
[主料]
面粉：240g
[辅料]
鸡蛋：2个
白糖：40g
西红柿：1个
油：20g
黑芝麻：20g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥炸脆角的做法步骤]
1、西红柿切十字花刀，开水烫一会去皮。
2、用料理机打碎，没有料理机切碎也一样共140克。
3、加入两个鸡蛋（120克）。
4、加入面粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的面团醒十分钟。
5、醒好的面团擀成大的薄片。
6、先竖着切成条再斜着切成块。
7、油烧到8成热放入面皮炸至鼓起两面金黄捞出。
8、出锅。
[小窍门]
面和油的克数可以适当加减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食