葱油花卷
“ 早餐自己做更安全，香香的葱油花卷，配上豆浆，牛奶或者粥，好吃。”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
香葱：4棵
午餐肉：2片
[调料]
麻辣鲜：1勺
玉米油：3勺
酵母：5g
盐：1勺
泡打粉：1/4勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[葱油花卷的做法步骤]
1200、克面粉放入5克酵母，1勺盐和泡打粉用温水和面，把面和成光滑的面团后盖上保鲜膜，锅里放一点热水，把装面粉盆放进锅里，盖上盖子醒发40分钟。
2、醒发到2倍大的时候拿出来揉一会，排气，再静置5分钟。
3、香葱切成沫，午餐肉切成丁。
4、放入麻辣鲜和玉米油搅拌均匀。
5、把面赶成长方形的面饼，把拌好的葱油料均匀的抹在面饼上。
6、从面饼的一端开始卷，把面饼卷成一个卷，均匀的切成8个面剂子。
7、然后拿着一根筷子在面剂子中间按一下，两头往后面中间一捏就成了。
8、都做好后静置20分钟，进行二次醒发。
9、蒸锅上汽后把花卷放进去蒸15分钟，然后关火闷5分钟。
10、出锅，成品完成。
[小窍门]
如果没有午餐肉只放葱花也是可以的。
使用的厨具：蒸锅
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