黄酒炒鸡汤
“ 这种汤也是月子汤，特补，坐月子，整个月子都是吃这个汤……今天是五月4日，刚好例假结束🔚第一天，早上起来做这个做早餐🥣因为不用上班，所以才敢吃……”
[主料]
鸡：4分一只
鸡蛋：2个
[辅料]
客家糯米酒：适量
[调料]
水：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄酒炒鸡汤的做法步骤]
1、所有材料准备好了……我特意在网上购买小瓶装的糯米酒，几次就能用完一瓶。
2、先把鸡蛋🥚煎一下。
3、炒锅里加一点点油。
4、加入姜。
5、加入鸡，我自己一个人吃，只用了4分之一的鸡，买的时候让老板帮忙去皮，没那么油。
6、碗里倒入糯米酒。
7、我只倒了这么多，怕太多，吃完醉了，哈哈😄。
8、鸡块炒到两面金黄就可以了。
9、加入碗中糯米酒。
10、炒至酒完全被鸡肉吸干。
11、继续炒。
12、好了，完全被吸干。
13、加入清水……这一步，如果酒量好的，就不用加清水，直接加糯米酒煮，我不会喝酒，所以加清水。
14、再加少许糯米酒一起煮开。
15、煮开，加入刚刚的鸡蛋🥚。
16、小火煮15分钟左右就可以了，这是已经修好了。
17、刚刚好一碗，开吃……好甜……我没有添加任何调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜