自制滇味烤鱼
“ 味道萌萌哒，感觉棒棒滴，心里爽歪歪！
偶尔吃吃还是可以滴……”
[主料]
罗非鱼：数条
[辅料]
胡萝卜丝：适量
金针菇：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
红小米椒：适量
香油：适量
白糖：少的
孜然粉：多点
姜蒜沬：2比4
洋葱：1个大的
料酒：适量
胡辣椒面：适量
香叶：数片
胡椒粉水：适量
花椒粉：适量
生菜油：适量
花椒油：适量
青尖椒：适量
姜：适量
生抽：适量
醋：多点
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[自制滇味烤鱼的做法步骤]
1、料酒，盐，胡椒粉，葱姜水腌制好15分钟后，加入花椒油 粉，香叶，胡辣子面，姜蒜沬，生抽白糖醋 孜然粉 香油鸡精小米椒拌均匀，摆好烤盘可用锡纸代替味道更美好。面上撒入青红尖椒圈。
2、加入提前腌制好的胡萝卜丝金针菇，放入鱼身上。撒入洋葱丝即可。
3、放入烤箱里，上火250下火200度。烤箱温度起来后烤20分钟。烤熟烤香烤入味烤出自己喜欢理想程度即可。
4、烤好后。
5、撒入香菜或葱花即可。
[小窍门]
1、%腌制好后可用蒜 干辣椒段，酱小米辣炒香吃自己想要香辣口味。
2、%水份要少，便于烤香入味。
3、%烤鱼要吃出蒜香 汁浓厚，咸味要足。
4、%营养搭配合理，科学选料可加入其他想要蔬菜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜