黄豆炖猪蹄
“ 今天做到美容菜，黄豆炖猪蹄ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤”
[主料]
猪蹄：2个
黄豆：适量
[辅料]
葱：适量
姜：4片
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[黄豆炖猪蹄的做法步骤]
1、准备猪蹄。
2、锅中油热后加白糖，熬出糖色。
3、把猪蹄倒入锅里，加葱姜大料，翻炒，让猪蹄都挂上糖色。
4、再翻炒几下加入清水。
5、大火烧开转小火，倒入泡发好的黄豆，小火炖制。
6、用筷子插猪蹄，如果能轻松的插进去，就可以改大火收汁。
7、不需要炖太久，太烂了口感就不太好了，我这次炖的时间有点长了😂
[小窍门]
不要炖的时间太久，要不然口感不太好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜