酸汤牛肉水饺
“ 御寒之物，莫过于一碗又香又辣的酸汤水饺！”
[主料]
牛肉：一斤半
红白萝卜：适量
葱：适量
香菜：适量
青蒜苗：适量
姜：适量
[辅料]
酱油：适量
菜籽油：适量
蚝油：适量
盐：适量
虾皮：适量
紫菜：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酸汤牛肉水饺的做法步骤]
1、温水和面，醒二十分钟，揉好继续醒二十分钟
2、食材改刀备用
3、炸花椒油调制馅料，放五香粉和盐一起搅拌均匀即可
4、和好面一次擀皮包皮，开水下锅，分三次添水
5、调制底料，盐，醋，生抽，紫菜，蚝油，虾皮，香菜，青蒜苗碎
6、饺子煮开的沸水冲开，菜的绿很美呐
7、煮好的饺子盛酸汤里即可，美味营养即刻呈现
[小窍门]
手打的馅最好，饺子的味道，就靠一口馅料！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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