烤紫甘蓝
“ 紫甘蓝营养多多，但生吃不喜欢它的生涩味，烤一下后，可以去除。”
[主料]
紫甘蓝：1/4个
[辅料]
大蒜：2小瓣
胡椒盐：少许
五香粉：少许
鱼露：少许
橄榄油：少许
小香葱：少许
口味：清淡
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[烤紫甘蓝的做法步骤]
1、紫甘蓝去掉外面的老叶。
2、取1/4，切成丝。
3、大蒜两小瓣。
4、用压蒜器直接压到切好的紫甘蓝丝上。
5、然后倒入橄榄油，胡椒盐，五香粉，鱼露。（鱼露要少加，很咸。）
6、搅拌均匀，腌制20分钟。
7、预热烤箱，230度。小香葱切好。
8、腌好的紫甘蓝，倒进烤盘。（如果不是防粘的烤盘，要铺锡纸。）上下火，烤20分钟。烤好后，撒入小香葱沫。
[小窍门]
1、、鱼露很咸，一定少放。
2、、1/4个紫甘蓝烤出来后，就一个小号雪芳盒的量。（雪芳模尺寸：13×8×4  厘米）。
使用的厨具：电烤箱
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