炒方便面
“ 这道菜没有盐和味精，因为海蛎有鲜味，干贝虾米有它天然的咸味。有人会说方便面吃不好，我想说的是，这是称斤的方便面，比较经济实惠，而且它是生的不能生吃的哦所以不会像店里卖的包装方便面那样添加各种添加剂，小孩很爱吃方便面，然而这样自己在家炒点又不怕对身体不好还能满足孩子的味蕾，是个不错的选择吧！”
[主料]
方便面：2块
海蛎：适量
清菜：适量
红萝卜：1个
干贝：适量
香菇：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
芹菜：适量
花椒：适量
豆子：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒方便面的做法步骤]
1、准备好材料，干贝和香菇提前泡好，新鲜海蛎我是提前洗干净放冰箱冻，提前取出化开，清菜，芹菜，葱，姜，蒜等洗干净切好。这里说下：清菜依自己喜欢的加。我用的是小白菜，料也可以随意改变的。
2、油放多点凉油放花椒小火炒出香味，去掉花椒，火太大味道还没出来就会糊了
3、放入葱，姜，蒜炒香倒在小碗里备用。留点油在锅里
4、放肉炒几下加入红萝卜一起炒香
5、放入海蛎炒一下比较好吃，我给忘了炒了，倒一点醋去除海蛎的腥味，一点就好哦，太多就酸了不好吃哦，加入水，干贝和虾米，盖盖
6、煮水开，关小火煮五分钟，加入菜，快开时加入方便面，盖上盖子烧开，用筷子将方便面搅拌拨散，关火
7、菜取点出来汤全倒出留着配着吃，再开大火将汤烧干倒入刚才的葱油炒匀即可。
[小窍门]
喜欢重口味的话可以在炒肉时加点海鲜酱油一起炒会很鲜，海蛎炒一炒去除它的腥味，方便面喜欢软的可以盖盖时煮久点，我这是两个大人两个小孩 的量，大家可以依人口而定
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条