自制酸奶水果杯
“ 酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。而且酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。
家中自制酸奶，随时、随性、随心所欲。或直接食用，或配上喜欢的水果，亦或是蜂蜜、果酱，再辅以几块曲奇、饼干，一道完美而营养丰富的下午茶就应运而生了。”
[主料]
鲜牛奶：800毫升
乳酸菌：一小包
[辅料]
时令水果：适量
蜂蜜：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶水果杯的做法步骤]
1、酸奶机、鲜牛奶、乳酸菌准备好
2、用开水将酸奶机内桶及盖子烫一遍
3、将烫桶用的热水倒入外桶内一部分，其余的倒掉
4、将100克左右的牛奶倒入内桶中，然后将乳酸菌也倒入，并用干净的小勺混合均匀
5、倒入余下的牛奶，（根据食用量来确定）搅拌均匀
6、盖上内桶盖，再小心放入外桶内，盖上外桶盖
7、通电，6小时左右，呈现出光滑细腻的凝固状
8、盖上内桶盖，入冰箱冷藏数小时后食用，口味及口感更佳
9、入小杯，配水果，洒蜂蜜，开始享用这清凉爽口、酸酸甜甜的美味下午茶吧
[小窍门]
1、. 一小包乳酸菌可以做1000毫升的酸奶，根据需要来确定牛奶的重量；
2、. 内桶和内盖一定要用开水烫过，杀菌；
3、. 热水倒在外桶里，可以均匀加热，使酸奶完成得快速、均匀；
4、. 如果酸奶一次吃不完，一定要用干净的勺子来取哟。
使用的厨具：酸奶机
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